张家口长城酿造（集团）有限责任公司位于北方酒城、中国葡萄酒之乡——河北省怀来县。
1949年6月，察哈尔省政府接收了怀来数家手工酿酒缸房，成立华北第四十六公营酒厂，后改称为河北省沙城酒厂，此即长酿集团前身。2020年12月17日公司入选工业和信息化部组织评选的国家工业遗产项目，是白酒和葡萄酒双品类国家工业遗产。长城酿造集团传承历史、不断发展，成为拥有2000余口富含微生物的老窖池，万吨地下酒库，3000吨葡萄酒、4000吨原酒、25000吨成品白酒生产能力的酿造企业集团。
怀来酿酒历史悠久，自元朝便是烧锅星布、缸房林立，王恽《中堂事记》记载：（怀来）县东南里许有酿泉，井水作淡鹅黄色，其曰玉液即此出也，官为置务，岁供御醪焉。至明天顺，沙城已成为塞外产酒胜地。清朝达到鼎盛，据《怀来县志》载，康熙三十五年，圣驾出张家口经怀来至沙城，见“烧缸流珠”，取尝曰“酒甚佳”，乃赐名“沙城沙酒”。沙城酒不仅畅销京畿，还远销到库伦一带，素有“沙酒飘香三千里”之美誉。
1976年，公司的葡萄酒科研攻关小组在“红酒泰斗”郭其昌先生带领下，研发成功了以我国特有的龙眼葡萄为原料的一瓶干白葡萄酒——沙城干白葡萄酒。1978年，轻工业部将《干白葡萄酒新工艺的研究》列为重点科研项目，80年代初期，该项科研成果成为全行业学习的样板，纸质资料完全免费向业内分发，由此得到推广。1979年，沙城干白葡萄酒荣获了“国家质量奖金奖”、“全国名酒”荣誉称号。沙城葡萄酒留下了诸多国产品牌印记，在促进葡萄酒向干型转型、产区形成与发展、对外国际交流等方面影响深远。
“沙城老窖酒”酒种是中国酒文化中不可或缺的重要组成部分，“沙城老窖酒酿造技艺”传承传统酿酒工艺，融入了“白酒泰斗”周恒刚先生研发成功的“北斗工艺”，成为河北省非物质文化遗产项目。“沙城”牌、“老龙潭”牌系列白酒，先后荣获首届中国食品博览会金奖、曼谷国际名酒博览会特别金奖、香港国际博览会金奖等百余种荣誉，1994年在中国国际名酒博览会上，被授予“中国酒王”，书写了黄河以北浓香型白酒新的荣誉史。2021年4月，沙城双龄409摘得了“青酌奖”桂冠，5月，同沙城老窖陶藏原浆、沙城老窖特曲一起，获得了旧金山国际烈酒大赛6项大奖。
目前公司正着力实施白酒、葡萄酒双轮驱动战略，通过“文化传承、酒旅融合、坚守工匠精神、持续品质提升”，计划用3至5年时间将长酿集团建设成为冀酒的代表企业，树立北方白酒价值和品质形象、打造国产葡萄酒知名品牌，恢复应有的行业地位。在此基础上，未来5至10年要进行广度布局，实现坐拥河北、立足华北、走向全国的战略目标。
企业定位
这是长酿基地基于企业历史、顾客需求，为自己在商业竞争中确定的角色和方向，它向大众传递了长酿的经营特点和管理模式，表明长酿所从事的业务、所提供的产品和服务都与大众生活息息相关，长酿是一个拥有多个行业、协同发展的多元化企业。
企业使命
这一使命表达了长酿在促进整个社会的文明与进步中求得企业发展的价值取向，体现了长酿人的崇高理想与不凡追求。
企业图景
建设“世界企业”是激发全体长酿人为之拼搏奋斗的美好蓝图。“超越利润之上的追求”展现了长酿人的精神境界，是长酿可持续发展的重要根基。
企业价值
诚实守信
诚实守信是长酿的核心价值观，是长酿文化的基石，是长酿人的崇高品质，是长酿的建基立业之本。长酿倡导的诚信观，诚信于股东、诚信于客户、诚信于员工、诚信于社会。
业绩导向
坚持业绩一的价值观，追求均衡、高质量的业绩，倡导“没有增长的业务不是好业务、没有业绩的团队不是好团队”。
客户至上
悉心维护客户和消费者的权益，严守商业道德，开展公平竞争，努力提供更为优质、更为环保、更为人性化的产品和服务，不断超越用户的期望
企业精神
务实是一种工作作风，要脚踏实地;激情是一种工作态度，要永葆激情;专业是一种工作能力，应精于本职;创新是一种工作思维，要敢于突破传统，颠覆自我，努力探索、实践新理念、新方法、新路径。